『喜多屋開店！＠彦根！』

（喜多屋＝きたや＝喜は草書体の七が３つの字です）

 

今年の1月まで近江屋の店長を務め上げてくれた北川氏が
地元・彦根でお兄さんとお店を10月5日にオープンされます

そのレセプションに呼んで頂いたので、ご紹介です♪

彦根駅東口から徒歩1分。
閑静な場所に佇む一軒家。

ちっちゃい「まぐろ」の文字がカワイイですね

 

カウンターもカッコイイです。

 

さぁ！職人の兄弟二人が織りなすお料理の数々を！

 

【前菜盛り合わせ】

卯の花/生麩/小芋の炊いたん

優しいお味と静謐さが、お店の雰囲気にもピッタリ！
久しぶりの北川氏の料理で、昔を思い出すなぁ～




【お造り盛り合わせ】

お魚は市場まで買い出しに行かれるそうです。
まぐろは築地から直接取引しているらしく、半端なく旨い。

あぁ。まぐろ。
あいたかった～あいたかった～あいたかった～yes！

脂のノリ、繊細さ、とろける舌触り。
これぞ、まぐろ。



【れんこん挟み揚げ】

抹茶塩と明太ディップにて。
食べやすく４カットされてるところにも、お客様への心遣いを感じます。



【地鶏と山芋の酢の物】

揚物のあとには、お口直し。
ほどよい量で口の中がリフレッシュ。



【銀ダラの煮付け】

そう！北川氏の煮付けが食べたかった！
ほどよく染みたお味に、一同脱帽。

このお料理が出てくる順番の緩急がいいですね。





そしてお次は・・・

 

 

【茶碗蒸し】

『美味しい茶碗蒸しを作る！』と開店準備中にも語ってはったように
渾身の一品。

同席された当社の社長夫人が以前『うどんが入ってたら嬉しいな♪』
と北川氏と話していたらしく、リクエスト通りうどん入り！

こういう『心入れ』が大事なんですよね。

茶碗蒸しにうどん。って僕初めて食べたんですが、
意外とコチラではポピュラーなようで驚きました

 

そしてご飯物は【お寿司】

まぐろ/イカ/鉄火巻き

期待通りの１８番『お寿司』登場で、これまた一同バンザイ（笑）
まさに職人技ですなぁ～




最後のデザート。男性陣は【りんご】

酒飲みにはありがたいですね～

 

社長夫人には【パフェ】

 

一口頂きました（笑）

 

 

あ～美味しかった
わざわざありがとうございました！



北川さん、がんばってくださいね！
彦根にお立ち寄りの際は、是非

 

---

喜多屋

滋賀県彦根市古沢町２１街区２
TEL：[phone]

コメント 50

開店おめでとうございます。

駅からも会社からも近いので接待などにご利用させていただきます。もちろんプライベートでも！

落ち着いた雰囲気でいいお店ですね。味もおいしかったです。




by 近所の会社の営業部長 (2011-10-13 11:50) 

＞近所の会社の営業部長さま

ありがとうございます！
早速ご来店していただき、最高に嬉しいです！

これからも喜多屋さんをよろしくお願いします。
by にのまる (2011-10-15 14:03) 

こちらも良い感じですねぇ。
是非、訪問して見たいものです

でも、滋賀は飲みすぎちゃうから・・・
by へろーめ (2011-10-18 11:28) 

>へろちゃんさん


飲み過ぎちゃうのは滋賀のせいじゃありません(>_<)
by にのまる (2011-10-18 11:33) 

> 飲み過ぎちゃうのは滋賀のせいじゃありません(>_<)

わ、ワシのせい？（T_T）
by へろーめ (2011-10-19 13:28) 

＞へろちゃんさん

ハッキリとは、なかなか言えませんが・・・






はい。
by にのまる (2011-10-19 23:49) 

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