『新メニュ～～～～』

ようやく新メニューのお披露目です
変更にあたり、メニューブックも新調しちゃいました


見開き4ページ裏表で、見易くなったかな？と思っております。


肝心の内容ですが・・・





『生麩の和風ピザ』


生地が生麩でもっちもちの楽坐イチオシの１品。
これは他では食べられませんよぉ～＾＾

具は玉ねぎなどのお野菜をベースに生ハムをドドンと。
チーズとの絡みが絶妙です。






『大根ステーキ』


先日ファンキーな髪型になったユウイチ料理長の自信作！ 
あえて歯ごたえが残るギリギリに炊いて、たっぷりのお味噌と共に。

たかが大根。されど大根！






『地鶏そぼろのひつまぶし風』


①まずはそのまま。
②ネギなどの薬味を加えて。
③おダシをかけて、お茶漬け風に。

甘辛いそぼろを土鍋で炊いたご飯と共にハフハフ。
薬味でお口の中をもう一度清冽にして、〆はホッコリあったまってください




その他、豆富料理も充実っ。

■冷奴　■できたて豆富　■揚げ出し　■味噌漬け　■薩摩天

と、京都から仕入れる豆乳に当店でニガリを合わせて毎日造ってます 




日替わりのオススメは、更にお魚料理を強化っ！



『鯛の兜煮』


身はお造りで使っているので、もちろん鮮度バツグン。
コッテリとしていながら、ポッテリと落ち着く仕上がりに。


その他、日替わりですが・・・


■本日の骨せんべい（昨日は鱧とヒラメでした）　
■金目鯛の酒蒸し　
■サバの味噌煮

・・・など、入荷状況によって、美味しい食べ方で




今日はどんなお魚に出会えるかなぁ～


（あ。今日マジメなblogっぽい） 

コメント 58

シクシクシクシク （T_T）
行けばヨカッタ。
by へろーめ (2011-09-17 19:10) 

残念でしたぁ～～～～
来月はまたメニュー変わりますよぉ～
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